دغدغه تهیه یک چای خوشمزه و خوشرنگ باعث شده تا همه شما نیاز به خرید لوازم مناسب برای آن داشته باشید. برای دم کردن چای ایرانی می‌توانید از تجهیزات مختلفی همچون چای ساز، کتری قوری، کتری برقی، سماور و … استفاده کنید. تمرکز این مقاله ما، روی این است که چای ساز بهتره یا کتری قوری؟ با یک مقایسه ساده می‌توان متوجه شد که میان چای ساز یا کتری قوری تفاوت‌های زیادی وجود دارد و اینکه بخواهید این دو را با هم مقایسه کنید تا یک گزینه را انتخاب کنید، نیاز به دقت بیشتری دارد. ولی در مجموع چای ساز یک گزینه ساده‌تر و سریع‌تر نسبت به کتری و قوری برای دم کردن چای است؛ اما اگر از ما بپرسید می‌گوییم هر دو وسیله را در خانه داشته باشید، بسیار بهتر است.
چای ساز چیست؟
چای ساز یکی از وسایل برقی در خانه شماست که می‌تواند به سرعت آب را به جوش بیاورد و با قرار دادن قوری رو یا کنار آن، یک چای خوشمزه تهیه کرد. چای ساز با سرعت بالایی امکان تهیه چای به عنوان یک نوشیدنی گرم را فراهم می‌کند و می‌تواند لذت خوردن چای را برای افرادی که زمان زیادی ندارند، چندین برابر کند. چای سازها از نظر جنس به چندین گروه مختلف از جمله شیشه‌ای و استیل تقسیم‌بندی می‌شود که هر کدام ویژگی‌های خاص خود را دارند.
مزایا
- سرعت بالا: چای ساز سرعت بالایی را برای تهیه چای در اختیار شما قرار می‌دهد. می‌توانید در عرض چند دقیقه آب را به جوش بیاورید و در مجموع در کمتر از 10 دقیقه چای را آماده کنید.
- قابلیت‌های متنوع: اگر با توجه به راهنمای خرید چای‌ساز آن را تهیه کنید، متوجه قابلیت‌های متنوع آن خواهید شد. تغییر دما، سرعت جوش آوردن آب، حالت گرم نگه داشتن آب و چای از جمله بعضی از امکانات آن‌ها هستند.
- جمع و جور و ساده: طراحی چای ساز بسیار جمع و جور و ساده است و در هر جایی از خانه و خارج از خانه می‌توانید از آن استفاده کنید.
معایب
- قیمت بالا: چای ساز به دلیل اینکه یک دستگاه برقی است، قیمت بالاتری در مقایسه با کتری و قوری معمولی دارد.
- حساسیت بالا برای نگهداری: چای ساز نسبت به کتری قوری حساسیت بالایی برای نگهداری دارد. باید برای طعم خوب چای، حتما از آب تصفیه شده داخل آن استفاده کنید.
چای ساز یک وسیله برقی است که با اتصال به برق امکان تهیه چای و جوش آوردن سریع آب را در کمتر از 10 دقیقه فراهم می‌کند. فقط باید از آب تصفیه شده جهت جلوگیری از کدر شدن آب جوش آن استفاده کرد.
کتری قوری چیست؟
کتری قوری یک وسیله سنتی و قدیمی است که امروزه با تنوع طرح‌های زیبا تولید و به بازار عرضه می‌شود. کتری قوری‌ها وسایل ساده‌ای هستند که می‌توانید با قرار دادن آن‌ها روی گاز و روشن کردن گاز، ابتدا آب جوش داخل کتری را تهیه کنید و بعد از آن قوری را روی کتری قرار دهید تا چای دم بکشد. کتری قوری‌ها در حال حاضر دارای تنوع بالایی‌اند که از جمله آن‌ها می‌توان به جنس روحی، استیل و لعابی اشاره کرد.
مزایا
- طعم اصیل چای ایرانی: چای ایرانی داخل کتری قوری آرام‌تر دم می‌کشد و عطر و طعم بهتری دارد.
- قیمت مناسب: قیمت کتری قوری‌ها به دلیل تنوع بالای آن‌ها متفاوت است. اما می‌توانید آن‌ها را با قیمت مناسب تهیه کنید.
- قابلیت جابجایی: کتری قوری قابلیت جابجایی ساده‌ای دارد. می‌توانید در مسافرت‌های خودتان نیز از آن استفاده کنید.
معایب
- سرعت کار پایین: سرعت جوشیدن آب و دم کشیدن چای در کتری قوری پایین است.
- نظارت بیشتر: کتری قوری نیاز به نظارت بیشتری برای تهیه چای دارد. در غیر این صورت کیفیت چای به شدت تحت تاثیر قرار می‌گیرد.
کتری قوری یک وسیله ساده با امکان قرار دادن روی اجاق گاز است که امکان تهیه چای را با سرعت پایین، اما عطر و طعم نوستالژی فراهم می‌کند.
چای ساز یا کتری قوری؟ کدام را انتخاب کنیم؟
اینکه میان چای ساز یا کتری قوری یک گزینه را انتخاب کنید، احتمالا سوال بسیاری از شماست. چای ساز یا کتری قوری هر دو می‌توانند برای تهیه چای استفاده شوند، ولی حتی اگر یک چای یکسان را درون آن‌ها دم کنید، طعم یکسانی نخواهند داشت. این موضوع به واسطه مکانیزم متفاوت چای ساز یا کتری قوری برای جوش آوردن آب و دم کشیدن چای روی آن است. اگر میان این دو گزینه مردد هستید، همراه ما باشید تا کمی دقیق‌تر در مورد تفاوت‌های آن‌ها صحبت کنیم.
- رنگ چای: اگر میان چای ساز یا کتری قوری مانده‌اید، باید دقت کنید که رنگ چای در این دو با هم متفاوت است. معمولا چای ساز چای تیره‌تر با طعم تلخ‌تری را به شما ارائه می‌کند؛ اما رنگ چای در کتری قوری بیشتر متمایل به قرمز بوده و طعم ملایم‌تر و اصیل‌تری دارد.
- سرعت برای دم کردن چای: سرعت چای ساز برای دم کردن چای بالاست. اگر میان انتخاب چای ساز یا کتری قوری مانده‌اید، باید بدانید که چای ساز حدود نصف زمانی که کتری قوری برای تهیه چای نیاز دارد را چای تهیه می‌کند. بنابراین، سرعت العمل آن بسیار بالاست.
- کاربری‌های متنوع: کاربری‌های چای ساز نسبت به کتری قوری بیشتر است. می‌توانید برای تهیه آب جوش سریع جهت اضافه کردن به غذاهای خود از چای ساز استفاده کنید، ولی به دلیل سرعت پایین جوش آوردن آب در کتری قوری معمولا به غیر از چای نمی‌توان روی آن حساب باز کرد.
- زیبایی ظاهری: چای ساز یا کتری قوری هر دو زیبایی ظاهری فوق العاده‌ای دارند. می‌توانید آن‌ها را با ترکیب رنگ‌های مختلف و ظاهر زیبا سفارش دهید. با این حال از نظر ظاهری کتری قوری‌های لعابی طرح‌دار نسبت به چای ساز زیباتر هستند. در حالی که چای سازها ظاهر مدرن‌تری دارند.
- نیاز به نگهداری: چای سازها نیاز به نگهداری کمتری دارند. فقط کافیست که درون آن‌ها را با آب تصفیه شده پر کنید و هر بار پس از جوشیدن آب، آن‌ها را تخلیه نمایید. ولی کتری قوری را بعد از هر بار استفاده باید بشویید.
برای انتخاب میان چای ساز یا کتری قوری باید دقت کنید که چای ساز یک وسیله برقی است و به سرعت چای را تهیه می‌کند، ولی کتری قوری یک وسیله ساده، قدیمی و اصیل ایرانی است که چای ایرانی را با سرعت پایین‌تر و کیفیت بالاتر تهیه می‌کند.
پس چای ساز بهتره یا کتری قوری؟
با یک جمع‌بندی ساده می‌توان متوجه شد که هم چای ساز، هم کتری قوری برای خانه‌های شما مفید هستند. برای مواقعی که عجله دارید و می‌خواهید چای خوش طعم و خوش رنگ تهیه کنید، چای ساز به کار شما می‌آید. در زمان‌هایی هم که به دنبال یک چای خوش طعم و خوش رنگ هستید که طعم اصیل ایرانی را تداعی کند، می‌توانید از کتری قوری استفاده کنید. برای استفاده شخصی در منزل، کتری قوری انتخاب بهتری است؛ اما اگر دوست دارید به مهمانان چای بدهید و حجم زیادی چای دم کنید، چای ساز بهتر از کتری قوری عمل می‌کند.
نتیجه‌گیری
چای ساز یا کتری قوری؟ کدام را انتخاب کنیم؟ کدام بهتر است؟ کتری قوری یک وسیله نسبتا سنتی برای تهیه چای است و بدیهی است که چای داخل کتری قوری طعم خوشایند و ایرانی‌تری دارد. در مقایسه با آن، چای ساز یک وسیله برقی برای تهیه چای است که هم کیفیت بالایی دارد، هم اینکه به سرعت چای را به مقدار مورد نظرتان تهیه می‌کند. در اکثر مواقع شما باید برای خرید چای ساز نسبت به کتری قوری هزینه بیشتری بکنید. علاوه بر این، استفاده صحیح از چای ساز روی عملکرد مناسب آن اهمیت زیادی دارد و می‌تواند از خرابی‌های رایج جلوگیری کند. شما می‌توانید بهترین نوع چای ساز موجود در بازار را از برند جانتک تهیه کنید و از کیفیت بالای آن لذت ببرید.