دیگر وقت آن رسیده که فکر خرید سماور قدیمی گازی را دور بیندازید و به دنبال لوازم خانگی جدیدتر باشید. چای ساز و سماور برقی دو نمونه از دستگاه‌های مفید برای تهیه چای خوشمزه هستند؛ اما شاید برای بسیاری از شما انتخاب چای ساز یا سماور برقی یک ابهام بزرگ باشد. اینکه چای ساز بهتره یا سماور برقی موضوعی است که احتمالا در ذهن بسیاری از شمایی که به تازگی قصد خرید این محصولات را دارید، پیش می‌آید. اگرچه هر دو می‌توانند برای تهیه چای ایرانی و خوش رنگ مناسب باشند، اما یک سری تفاوت‌های ریز دارند که اگر با آن‌ها آشنا باشید، می‌توانید بهترین گزینه را انتخاب کنید.
چای ساز چیست؟
چای ساز یک دستگاه تشکیل شده از پارچ و قوری است. در داخل پارچ آب جوش آمده و در داخل قوری ریخته می‌شود. محل قرارگیری قوری در چای سازها متفاوت است. به طوری که در بعضی از چای سازها، قوری در کنار کتری و در بعضی دیگر روی آن قرار می‌گیرد.
سماور برقی چیست؟
سماور برقی از مکانیزم مشابه با سماورهای گازی موجود در بازار استفاده می‌کند، با این تفاوت که سماور برقی نیاز به منبع تغذیه برق داشته و می‌توانید بدون نیاز به گاز و یا ایجاد بخار مخرب برای کابینت‌ها و تجهیزات چوبی استفاده شود. سماورهای برقی دارای یک قوری هستند که در بالای سر سماور برقی می‌گیرد.
چای ساز دستگاهی با یک کتری و قوری جداگانه برای دم آوری چای است و سماور برقی دارای یک مخزن مشابه با سماور گازی و شیر بوده که امکان قرار دادن قوری روی سر آن برای دم کردن چای به سبک سنتی و ایرانی وجود دارد.
چای ساز یا سماور برقی؛ کدام بهتر است؟
احتمالا در راهنمای خرید چایی ساز برقی متوجه شده‌اید که مخزن چای سازها به نسبت سماورهای برقی کوچک‌تر است و این یعنی اینکه شما می‌توانید مقدار چای کمتری را با چای سازها دم کنید، اما از نظر جزئیات دیگر همچون کیفیت چای دم شده، میزان امنیت هنگام استفاده و شرایط دیگر این دو با هم متفاوت هستند و طبیعتا این موضوع انتخاب آن‌ها را ساده‌تر می‌کند. برای اینکه متوجه شوید چای ساز بهتره یا سماور برقی، بیایید دقیق‌تر تفاوت‌های این دو را بررسی کنیم.
حجم مخزن آب جوش و چای
حجم مخزن آب جوش معمولا در سماور برقی بیشتر از چای ساز است. چای سازها دارای یک کتری با حجم حدود 2 تا 2.5 لیتر هستند، اما سماورهای برقی مخزنی با حجم بالای 3 لیتر دارند. بنابراین، اگر می‌خواهید برای مهمانی و تهیه چای با حجم بیشتر اقدام کنید، سماورهای برقی گزینه بهتری‌اند؛ اما برای مصرف خانگی کتری‌های برقی نیز جوابگو خواهند بود.
سرعت جوش آوری آب و دم کشی
از دیگر موضوعاتی که باید هنگام خرید چای ساز یا سماور برقی به آن توجه داشته باشید، سرعت جوش آوری آب و دم کشیدن آن است. چای سازها معمولا قدرت بالاتری نسبت به سماورهای برقی دارند و این موضوع باعث می‌شود تا آب داخل آن‌ها سریع‌تر جوش بیایند. با این حال آن‌ها دارای قابلیت دم کشی و گرم نگه داشتن چای و قوری را ندارند، این در حالی است که معمولا برای سماورهای برقی این آپشن به کار می‌رود تا بتوانند باعث دم کشیدن بهتر چای شوند.
کیفیت چای دم کشیده شده
کیفیت چای دم کشیده شده یکی دیگر از معیارهای انتخاب چای ساز یا سماور برقی است. معمولا استفاده کنندگان چای ساز عنوان می‌کنند که کیفیت چای در آن‌ها پایین‌تر است. البته این در نمونه‌های چای سازی که بدون دم آوری بودند مشاهده شده و در مدل‌های جدید که قوری روی سر کتری قرار می‌گیرد، دیگر این نگرانی از بابت کیفیت چای دم کشیده شده وجود ندارد. با این حال به نظر می‌رسد چای تهیه شده در سماور برقی بیشتر به چای‌های تهیه شده در خانه‌های قدیمی و سنتی ما ایرانیان شباهت دارد و شاید این دلیلی برای محبوبیت سماورهای برقی بوده است.
امنیت هنگام استفاده
هم چای ساز و هم سماور برقی را باید در مکانی نگهداری کنید که به دور از دسترس کودکان هستند. با این حال از آنجایی که سماور برقی دارای یک شیر اختصاصی برای باز کردن جریان آب جوش و تهیه چای است، می‌توان گفت که امنیت آن نسبت به یک چای ساز پایین‌تر است. با این حال این موضوع قطعی نبوده و به طرز استفاده شما بستگی دارد.
سهولت برای استفاده
سماور برقی به دلیل اینکه دارای یک شیر خروجی است، معمولا طرز کار ساده‌تری نسبت به چای ساز دارد و می‌توانید با سرعت بیشتری چای و آب جوش تهیه شده را با آب سرو کنید؛ اما برای ریختن آب جوش از چای ساز لازم است که قوری را بردارید و آن را مانند پارچ خم کرده تا امکان استفاده از آب جوش فراهم شود.
چای ساز دارای حجم مخزن کوچک‌تر ولی سرعت جوش آوری آب بیشتری است. سماور برقی دارای مخزن بزرگ‌تر برای آب جوش با سرعت جوش آوری و دم کشی عالی چای است. اگر به چای‌های ایرانی و سنتی علاقه‌مند هستید، سماورهای برقی بهترین گزینه‌اند.
چای ساز بهتره یا سماور برقی؟
برای تهیه چای با سرعت بالا و طعم عالی، هم چای ساز و هم سماور برقی گزینه‌های خوبی‌اند؛ اما چای ساز سرعت جوش آوری آب بیشتری نسبت به سماور برقی دارد. البته توان چای ساز و سماور برقی، مخزن آب و ظرفیت آن، سهولت در جوش آوری آب و چای همگی جزء عوامل مهم برای انتخاب چای ساز و سماور برقی محسوب می‌شوند. در مجموع نمی‌توان میان هیچ یک از این دو محصول برتری خاصی قائل شد، چون هر دو به نوبه خود مناسب هستند؛ اما اگر نیاز به دم کردن چای با مقدار زیاد دارید، می‌توانید از سماور برقی استفاده کنید و برای تهیه چای با سرعت بالا از چای ساز.
سخن پایانی
انتخاب میان چای ساز یا سماور برقی یکی از دغدغه‌های اصلی مشتریان هنگام خرید این محصولات است. اگرچه هر دو با جریان برق کار می‌کنند، اما نحوه عملکرد و استفاده از آن‌ها با هم متفاوت است. در مجموع اگر قیمت هر دو یکسان بوده و شما باید بسته به نیاز و ترجیحات شخصی خود هر کدام را انتخاب کنید. برند جانتک هم امکان خرید چای ساز را به شما می‌دهد، هم سماور برقی. می‌توانید محصولات تولید شده جانتک را با بهترین قیمت از طریق سایت بخرید و درب منزل دریافت کنید.